生でも食べられる北海道産のウニを贅沢に使った逸品。ほうれんそうと一緒に鉄板で炒めることでウニのうま味がほうれんそうに染み込む。広島名物のコウネとウニを合わせた料理や店の看板メニュー・塊ステーキと一緒に味わおう。店主厳選のお酒が約180種と、ドリンクメニューも豊富だ。