• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar

hiroshima-teppanbar.com

  • ホームページ
  • 鉄板料理
    • お好み焼き
    • ステーキ
    • 牡蠣の鉄板焼きを堪能
  • 都会の鉄板料理に飽きたら
    • 地方のグルメツアー
    • 愛媛のご当地鉄板料理
  • 地方の鉄板料理
    • 名古屋のご当地鉄板料理
    • 岡山のご当地鉄板料理
    • 福岡のご当地鉄板料理

岡山のご当地鉄板料理

岡山県と言えばフルーツ王国のイメージが強いですが、実はご当地鉄板料理の宝庫でもあります。

ひるぜん焼きそば

その名前からも推測される通り、岡山県北部にある蒜山高原で誕生したご当地鉄板メニューです。高原で収穫されたリンゴや玉ねぎなどの野菜の香りが引き立つ、もっちりとした食感を特徴としています。

津山ホルモンうどん

古くからの牛や馬の流通拠点であった津山市にて愛される、鉄板の上で新鮮なホルモンや野菜、うどんを絡めて焼いたご当地メニューです。

かきおこ

中国地方でお好み焼きと言えば広島…と言いたいところですが、牡蠣が水揚げされる日生町にて定着しているお好み焼きが「かきおこ」です。トロトロの生地に山盛りの千切りキャベツと牡蠣を乗せて、鉄板の上で焼いたメニューとなっています。

Primary Sidebar

Copyright hiroshima-teppanbar.com © 2021